原料長茄子紅彩椒綠彩椒肉餡雞蛋
調料香蔥姜鹽香油紹酒澱粉
做法
1長茄子斜刀切大片中間片開不斷紅彩椒一切為二，綠彩椒一起為二，蔥切末姜切末。
2肉末放入蔥姜紹酒鹽雞蛋澱粉醃漬
3順時針將肉餡打上勁兒，
4將茄子片中間彩椒上薄薄的撒上澱粉
5將攪拌好的肉餡填入到茄子片裡，和填入紅椒綠椒內。
6鍋燒熱後鍋內做少許油。
7油熱後將茄子紅椒綠椒放入鍋內煎。
8帶肉餡的一面煎至表皮出現金黃色再煎另一面，茄子翻面。
9兩面煎至金黃色取出放入碗內。
10鍋內再次做油煸香蔥姜。
11烹香後倒入蠔油烹香加料酒醬油水燒開。
12放入煎好的茄子紅椒綠椒。
13大火燒開，改小火，略燒，加入白糖調味。
14燒至5分鐘，大火收汁或者水澱粉勾芡出鍋撒香蔥末即可。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
香脆黃瓜丁