原料豬腰2個紅椒黃瓜
調料鮮麻椒香菜蒜香蔥鹽白糖熟芝麻紹酒胡椒粉雞精香醋生抽紅油
做法
1豬腰洗淨去膜，用刀中間片開，
2用刀橫著片去中間的腰臊，
3將豬腰片成薄片，
4將豬腰片用涼水洗泡兩遍。
5香菜切末，蒜拍碎紅椒切細絲香蔥切末
6香菜末蒜碎香蔥末鹽白糖熟芝麻紹酒胡椒粉雞精香醋生抽香油紅油調成汁。
7腰片用剛剛開的水焯熟，
8將腰片迅速撈出，過涼水，
9控干後倒入碗中倒入調好的調味汁。
10加入鮮麻椒紅椒絲拌勻，
11將黃瓜切薄片鋪好墊盤底。
12將豬腰片加入香菜末拌勻裝盤撒上熟芝麻提香即可。
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