原料
豬肘子1個干黃醬3湯匙老抽1湯匙生抽1湯匙鹽5克冰糖5克白酒1/2湯匙料酒1湯匙燉肉料包1個大蔥薑片各適量。
做法
1將肘子洗淨，去骨，用小線將肘子綁成結實的肉卷。
2冷水下鍋，水開後撇去浮沫。撈出肘子換熱水，加調料小火燉煮2－－3小時。
3將燉好的肘子放涼後切片即可。
提示
1黃醬最好用東北大豆醬，直接放鍋中即可，如果是干黃醬，使用前最好溫水稀釋再用。
2燉肘子的時間，自己掌握，要視肘子的大小，用筷子能扎透就熟了。
醬肘子的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：豬肘子1個、干黃醬3湯匙、老抽1湯匙、生抽1湯匙、鹽5克、冰糖5克、白酒1/2湯匙、料酒1湯匙、燉肉料包1個、大蔥、薑片各適量。做法：1、將肘子洗淨，去骨，用小線將肘子綁成結實的肉卷。2、冷水下...
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