原料五花肉泡發乾香菇蔥姜冰糖腐乳豆瓣醬。
做法
1.開水焯肉片，處理掉血沫，撈出瀝干水分備用。
2.鍋內放少於油，放入焯好的肉片開小火煸出肉本身多餘的油。
3.盛出肉片，倒出油，留少許底油，放入適量冰糖，炒至冰糖溶化變色。
4.放入蔥姜泡發好的香菇翻炒，並加入適量料酒。
5.放入肉片同炒，腐乳和豆瓣醬，加入泡發乾香菇的水和適量醬油翻炒。
6.倒入適量開水，沒過肉為準，蓋蓋中火燉煮5分鐘後，加入少量的鹽，再蓋蓋小火燉煮10分鐘即可出鍋。
香菇醬燒五花肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：五花肉（切片）、泡發乾香菇、蔥姜、冰糖、腐乳、豆瓣醬。做法：1.開水焯肉片，處理掉血沫，撈出瀝干水分備用。2.鍋內放少於油，放入焯好的肉片開小火煸出肉本身多餘的油。3.盛出肉片，倒出油，留少許底油，放...
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