材料
五花肉 雞腿菇 黑胡椒粒
提示五花肉要選擇層次分明的新鮮腩肉。
準備
1.將五花肉洗淨並瀝干水分。
2.肉切薄片，平鋪，灑少許鹽醃製十分鐘。
3.雞腿菇切片備用。
做法
1.熱鍋，無油，將五花肉片平鋪鍋中，小火慢慢煎。
2.五花肉的油慢慢滲出，將雞腿菇置於五花肉旁同煎，此時絞入黑胡椒粒末。
3.當一面煎到金黃，煎另一面，可以再一次加入黑胡椒末。
4.五花肉煎至如下圖狀即可出鍋了。
椒鹽煎肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料五花肉 雞腿菇 黑胡椒粒 提示：五花肉要選擇層次分明的新鮮腩肉。準備：1.將五花肉洗淨並瀝干水分。2.肉切薄片，平鋪，灑少許鹽醃製十分鐘。（可將肉片直接平鋪於平底鍋內醃製）3.雞腿菇切片備用。...
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