原料豬蹄3個
調料
鹽1茶匙冰糖1小塊白酒1湯匙2個桂皮1塊干紅椒1個姜絲蒜片
做法
1 豬蹄洗淨後按骨縫分成小塊，用開水焯燙一下，撈出後再洗淨表面的血沫。
2 油熱後加入姜絲蒜片爆香，放入豬蹄塊，小火翻炒五分鐘，淋入白酒醋燜燒一分鐘，再加入超過豬蹄表面上2cm的熱水，大火開鍋後加入鹽冰糖紅酒老抽花椒八角桂皮干紅椒。
3 小火燒煮一個半小時，湯汁收干即可。
紅酒燒豬蹄
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：豬蹄3個（約700克）調料：鹽1茶匙（5克）、冰糖1小塊、白酒1湯匙（15ml)、紅葡萄酒10湯匙（150ml)、老抽2湯匙（30ml)、醋1茶匙（5ml)、花椒10粒、八角（大料）2個、桂皮1塊、干紅椒1個、姜絲、蒜片做法：1 豬蹄洗淨...
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