材料牛裡脊肉150g，蒜薹1把，紅椒半個。
醋幾滴，料酒幾滴，生抽，黑胡椒粉，澱粉，油，鹽。
做法
1.牛肉選裡脊肉，比較嫩。且一定要先醃製。先放幾滴醋，可以使得牛肉更嫩。
2.牛肉在鍋裡滑炒，要大火迅速，見牛肉變色，即可放入蒜薹。不能炒太長時間。
3.蒜薹也不宜炒太長時間，還有少許蒜辣味即可，因為出鍋後，餘溫會把蒜薹變熟。
掌握這三點，即可做好吃的蒜薹牛柳。
蒜苔炒牛柳
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：牛裡脊肉150g，蒜薹1把，紅椒半個。 醋幾滴，料酒幾滴，生抽，黑胡椒粉，澱粉，油，鹽。做法：1.牛肉選裡脊肉，比較嫩。且一定要先醃製。先放幾滴醋，可以使得牛肉更嫩。2.牛肉在鍋裡滑炒，要大火迅速，見牛肉變...
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