用料
新鮮豬肝黑芝麻油老薑熟白芝麻。
做法
1.新鮮豬肝洗淨切成薄片；
2.鍋裡放入適量黑芝麻油，放入薑片小火煎黃煎香；
3.倒入片好的豬肝，中火煎至豬肝變色收縮，撒上少許熟白芝麻即可。
提示
1.新鮮的豬肝不好切薄，可以放入冷凍櫃冷凍至稍稍變硬，再拿出來切片；
2.黑芝麻油不可用白芝麻油代替；
3.最後一步煎制豬肝的時候，也可以加入適量米酒同煮，但一定要煮到酒精完全揮發，沒有酒味才可使用；
4.如果是給產婦食用，最好是產後一周才開始食用，且每次份量不可過多無鹽或少鹽烹飪。
麻油豬肝
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:用料：新鮮豬肝、黑芝麻油、老薑、熟白芝麻。做法：1.新鮮豬肝洗淨切成薄片；2.鍋裡放入適量黑芝麻油，放入薑片小火煎黃煎香；3.倒入片好的豬肝，中火煎至豬肝變色收縮，撒上少許熟白芝麻即可。提示：1.新鮮的豬...
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