材料雞胸肉 b:麵包糠生粉雞蛋 c:鹽生薑粉黑胡椒粉
做法
1雞胸肉洗淨瀝干，放料理機裡打成肉蓉，放適量生薑粉黑胡椒粉鹽蛋清液，拌勻，順一個方向攪上勁。
2取適量肉蓉，捏上幾下，再搓成圓球。
3滾上一層薄薄的生粉。
4再滾上一層麵包糠。
5輕輕壓扁或用模具壓成型。
6入熱油鍋，中火炸3分鐘，取出。
7全部倒入油鍋中，小火復炸，炸至表面金黃，用紙巾吸吸油即可。吃的時候可以沾上番茄醬，撒些黑胡椒粉~~
小貼士
1雞肉打的稍稍粗一點，別打成泥了哈，粗粗的口感會好一點~
2肉蓉搓圓之前先別忘了要先捏上幾下，肉會緊致一點，不至於太鬆散。
3炸的時候要控制好火候和時間，用中小火，別外面炸焦了，裡面還沒有熟。
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