原料:
仔排
鴨梨
紅腐乳，蘇梅醬 ，料酒，蒜瓣
1. 仔排切開分成長條，洗淨擦乾放入容器中；
3. 加入適量碾碎的南乳及汁，蘇梅醬，料酒，拌勻；冷藏室醃製4小時左右後，排放在烤盤上；
4. 烤箱預熱350f ,烤制約15-20分鐘；
5. 烤箱轉broil功能 ，快烤3-5分鐘，當中翻一次面；
提示:
1.沒有梨，可以適量橙汁代替；
2.各家烤箱功率不同需適當調整時間，肉排斷生即可，以保證最鮮嫩口感；
3.南乳品牌不同，鹹味鮮味會有差別，情願少加一點醃製；味道不足的話，烤制的時候多刷兩遍。
南乳梨汁香骨
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料:仔排（嫩肋排，babyback rib）鴨梨（香水梨，水分多的品種） 配料紅腐乳（南乳，連同紅色汁），蘇梅醬 （沒有就以蜂蜜代替），料酒，蒜瓣 做法:1. 仔排切開分成長條，洗淨擦乾放入容器中；2. 鴨梨或香水梨去皮去核後，放入粉...
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