2.如果當天食用最好在放入調料後用手反覆按摩10分鐘左右，不過要注意骨頭比較鋒利。拌好的排骨可以放在保鮮袋中，放入冰箱醃製一夜，中途可以翻轉幾次保鮮袋以便入味；
3.烤箱調至180度預熱10分鐘，此時將排骨取出放在網子上瀝去汁水，將醃漬剩餘的湯汁留用；
4.烤盤中鋪上錫紙，放入排骨用180度上下火烘烤30分鐘，中途在排骨上刷上幾次醬汁蜂蜜即可。
叉燒大排
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：排骨500克、生抽30ml、老抽15ml、叉燒醬30ml、番茄醬15ml、蔥1根、姜3片、花椒15粒、紅糖15克、五香粉5克、白蘭地30ml（可以用高度白酒代替）、蜂蜜15ml 做法：1.排骨洗淨後切成寸段，將除蜂蜜之外...
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