【主料】豬五花肉梅乾菜芋艿
【輔料】生薑八角
【調料】醬油料酒糖鹽
【做法】
【烹飪心得】
1梅乾菜有非常細的沙子泡發後要注意多次反覆漂洗乾淨
2芋艿刮皮時會滲出一種汁液令手發癢，，我的解決方法是一邊刮皮一邊沖水
3這道菜的肉最好是用帶皮的五花肉來做，這樣久煮之後油脂部分被乾菜和芋艿吸收讓配菜的口感更好，肉吃起來則肥而不膩，瘦肉也不柴
梅乾菜芋艿燒肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:【主料】豬五花肉、梅乾菜、芋艿【輔料】生薑、八角【調料】醬油、料酒、糖、鹽【做法】【烹飪心得】1、梅乾菜有非常細的沙子泡發後要注意多次反覆漂洗乾淨2、芋艿刮皮時會滲出一種汁液令手發癢...
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