做法
1 小排骨一斤洗淨切成３厘米左右的小塊。澱粉適量，青紅椒各一支，姜一小塊，雞蛋一個。
2把２０克打散的雞蛋液加入適量鹽，雞精，和一點米酒拌勻,再加入排骨中拌勻，醃１０分鐘入味。青紅椒切小塊，姜切片。
3把醃好的排骨均勻沾上澱粉，並用手捏緊防止脫落。
4中溫油，小火慢炸排骨至表面金黃，全熟時撈出。
5另起鍋，放少量油，放入薑片，青紅椒略炒。
6加入步驟２中配好的醬汁，煮至滾開，加入少量水澱粉勾芡，使醬汁呈濃稠狀。
7把已經炸熟的排骨回鍋快速翻炒一下，炒勻即可關火。
糖醋小排骨
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:做法：1、 小排骨一斤洗淨切成３厘米左右的小塊。澱粉適量，青紅椒各一支（甜椒也可），姜一小塊，雞蛋一個。2、把２０克打散的雞蛋液加入適量鹽，雞精，和一點米酒拌勻,再加入排骨中拌勻，醃１０分鐘入味。青紅椒切小塊，姜切...
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