冬天吃火鍋，飲料的選擇也是非常有講究的。火鍋飲料搭配對了，身體才會健康。

　　 一吃火鍋喝什麼飲料

　　 1碳酸飲料

　　 雖然它們除糖分外，含其他營養成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，並能促進體內熱氣排出，產生清涼爽快的感覺，補充水分的效果也較好。

　　 2果汁飲料

　　 含有豐富的有機酸，可刺激胃腸分泌助消化，還可使小腸上部呈酸性，有助於鈣磷的吸收。但控制體重的人和老年人血糖高者要注意選用低糖飲料。

　　 3蔬菜汁乳品和植物蛋白飲料

　　 如酸奶杏仁露椰汁涼茶等，適合有慢性病的人和老年人。

　　 4酒類

　　 吃火鍋時，最好喝點白酒或葡萄酒，可以起到殺菌去膻的作用，最適合涮羊肉時吃。

　　 在果蔬汁的選擇上，蘋果汁橙汁番茄汁芹菜汁黃瓜汁都不錯。對於一邊吃涮鍋一邊喝酒的人來說，開涮前不妨喝點酸奶或植物蛋白飲料。喝酒和吃辣都會刺激腸胃，提前喝點酸奶就能給胃腸道黏膜加個保護傘。酸奶中的乳酸菌還能減弱一些有害菌在腸道中產生的毒素，預防因火鍋的油膩以及其它因素引起的腹瀉腹痛等。

　　 專家還建議，胃不是特別好的人如果嫌果汁和酸奶比較涼，也可以先喝點火鍋清湯或菌菇湯，可起到暖胃效果。因此，在吃火鍋前先喝些果汁酸奶既能開胃助消化，又有利於營養吸收。此外，要是如果還能提前攝入部分維生素和膳食纖維，可使小腸上部呈酸性，有助於鈣磷鐵等營養素吸收，但老年人高血糖以及肥胖的人應注意不要在果蔬汁裡加糖。

　　 二吃火鍋後喝什麼可清腸胃

　　 吃火鍋後喝點酸奶。火鍋湯溫度高，配料鹹辣，對胃腸的刺激大。吃火鍋後喝點酸奶，可以有效保護胃腸道黏膜。此外，酸奶中含有乳酸菌，可抑制腐敗菌的生長。

　　 消化科專家還建議，吃完火鍋後要多喝開水或濃茶，多喝白開水或茶可緩解辛辣，補充人體所需要的水分。一旦感覺不適，趕緊喝牛奶米粥保護腸胃。火鍋的辛辣味道最先刺激的是食道，接著迅速通過胃小腸等，嚴重刺激腸胃壁粘膜，引起胃酸和脹氣，除了容易引發食道炎胃炎外，腹瀉也在所難免。上班族工作壓力大，又不注意飲食均衡，暴飲暴食，消化道疾病就容易找上門來，比如反胃酸等。所以吃完火鍋後喝白開水或茶可緩解辛辣，喝牛奶米粥可以保護腸胃。

　　 吃火鍋葷素搭配要得當，最好吃前先喝半杯新鮮的果汁，接著吃蔬菜，然後再吃肉。這樣可以合理利用食物的營養，減少胃腸負擔，達到健康飲食的目的。

　　 還有，像酸梅湯豆漿等飲品不是過濃就是過酸，在吃火鍋時雖然可以飲用還是應該少喝;白酒雖然能去膻殺菌，但是和羊肉一起吃有可能會上火，所以也要適當飲用。