冬季這樣吃火鍋絕對不上火！天氣越來越冷，大家圍在一起吃頓熱辣酸爽的火鍋簡直美味無窮，酣暢淋漓太痛快了!但吃火鍋上火是很多人的煩惱，怎樣吃火鍋怎樣不上火呢?以我一個吃貨多年的經驗告訴你，按照下文的方法吃火鍋一般都不上火的。趕緊學一學吧。
【底料清淡點，最好鴛鴦火鍋，二者兼具】
為了滿足重口味和清淡朋友的需求，我一般選擇鴛鴦火鍋，這種火鍋的底料分辣與清淡，滿足所有人的需要，重口味的人也可以吃點清淡的緩緩勁，對於預防吃火鍋上火很有必要。
如果是自己在家做的話，底料我一般不會去買現成的，我都是自己坐，自己燉一隻雞或是排骨，牛肉等作為主料熬湯，愛吃辣的給辣椒醬伴著吃，底料偏向清淡。
【多放薑片，祛火除熱】
自己燉肉湯做火鍋，生薑是必備的，而且盡量多方幾片，首先可以去掉一些肉的腥味，吃起來更加美味可口，同時，它有清熱祛火的作用。很不錯的選擇。
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