百合有鮮干兩種,均含有豐富的蛋白質脂肪脫甲秋水仙鹼和鈣磷鐵以及維生素等,是老幼皆宜的營養佳品。
中醫用百合作為止血活血清肺潤燥滋陰清熱理脾健胃的補藥。百合味甘微苦,性微寒,入心肺二經,更是清補之品,尤以野生為佳。現代研究表明,百合具有明顯的鎮咳平喘止血等作用,能提高淋巴細胞轉化率和增加液體免疫功能的活性。百合還可以抑制腫瘤的生長。將百合洗淨,煮熟,放冰糖後冷卻食用,既可清熱潤肺,又能滋補益中。百合功擅潤肺止咳清心安神,對肺燥病症有較好的治療作用。
百合有鮮干兩種,均含有豐富的蛋白質脂肪脫甲秋水仙鹼和鈣磷鐵以及維生素等,是老幼皆宜的營養佳品。
中醫用百合作為止血活血清肺潤燥滋陰清熱理脾健胃的補藥。百合味甘微苦,性微寒,入心肺二經,更是清補之品,尤以野生為佳。現代研究表明,百合具有明顯的鎮咳平喘止血等作用,能提高淋巴細胞轉化率和增加液體免疫功能的活性。百合還可以抑制腫瘤的生長。將百合洗淨,煮熟,放冰糖後冷卻食用,既可清熱潤肺,又能滋補益中。百合功擅潤肺止咳清心安神,對肺燥病症有較好的治療作用。