食材 道菜譜www.daocaipu.com豬蹄1只干黃豆100克墨魚乾3條
調料鹽2克姜1大塊蔥1根米酒20克油5克
做法
1準備好食材 道菜譜www.daocaipu.com，豬蹄處理乾淨後，切成大片，干黃豆也用清水浸泡1個小時。
2墨魚乾用剪刀剪斷，用溫水浸泡至軟。
3鍋裡放入清水，把豬蹄放到鍋裡，開水，焯去血沫。
4把焯好的豬腳和泡好的黃豆以及薑蔥一起放到湯鍋裡，開大火煮沸。
5炒鍋燒熱，倒油，把泡好的墨魚放到鍋裡爆炒，倒入米酒和姜絲去腥提香。
6把爆好的墨魚放到豬蹄黃豆湯中，加入鹽，大火滾煮5分鐘，調成中小火熬煮2個小時，直到湯水變得濃稠，骨膠原多多的。
小貼士
坐月子多喝湯對乳汁分泌是很有好處的，用黃豆燉豬腳是很下奶的喲，但民間認為墨魚也是具有催奶作用的，所以在乾貨區，一般看到誰購買很多的墨魚乾和黃豆，就知道哪家添小寶寶了。
由於黃豆和墨魚是乾貨，所以在烹飪之前必須要浸泡。
墨魚最好下鍋爆一爆，去腥的效果更好。
這個湯不需要特別的技巧，時間燉足了就行了，至少也要小火燉2個小時以上，膠骨原才會多多的哦。
嘿嘿，這個湯也不是只給產婦催奶用的哦，對女人也有滋潤作用，想皮膚好的，想豐胸的，可以平時多喝喲。
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