白鴿紅棗飯
用料乳鴿1只,紅棗4枚,冬菇3個,生薑2片,油白糖豉油各適量
做法將乳鴿宰殺去毛及內臟,洗淨切塊,用白糖豉油油醃漬;將紅棗洗淨去核,冬菇泡軟切絲與生薑片同放入鴿肉碗中拌勻。燜米飯至水將要干時,將鴿肉紅棗等鋪於飯面,蓋嚴慢火燜至熟。
功效鴿肉有養血補氣滋陰壯陽功效;紅棗補中益氣,養血安神。故此飯具有補陽益氣養血的功效,十分適宜產後體弱畏寒神疲者食用。
禁忌胃脹滿,有痰熱者不宜。
白鴿紅棗飯
用料乳鴿1只,紅棗4枚,冬菇3個,生薑2片,油白糖豉油各適量
做法將乳鴿宰殺去毛及內臟,洗淨切塊,用白糖豉油油醃漬;將紅棗洗淨去核,冬菇泡軟切絲與生薑片同放入鴿肉碗中拌勻。燜米飯至水將要干時,將鴿肉紅棗等鋪於飯面,蓋嚴慢火燜至熟。
功效鴿肉有養血補氣滋陰壯陽功效;紅棗補中益氣,養血安神。故此飯具有補陽益氣養血的功效,十分適宜產後體弱畏寒神疲者食用。
禁忌胃脹滿,有痰熱者不宜。