2.華西村村支書說自己每天早上吃10個雞蛋，是很好的養生之道，可行嗎?
張主任這只是個體行為，並不建議作為養生方法推廣。
在營養學概念中，每個個體對飲食習慣的反應都是不同的。按照華西村村支書的吃法，如果他一天的主要動物蛋白來源就是雞蛋，其他葷食吃得比較少，運動量較多的話，那還可以。否則10個雞蛋的蛋白質攝入太多了。
蛋白質過量攝入對肝腎等都有不良影響，消化不全還會遺留毒素，尤其是老年人，一天最好不要吃超過1個雞蛋。
現在有種觀點，人類一生大約吃下60噸的食物，如果你50歲吃完，你可能就活到50歲，但如果你100年吃完，你就能活到100歲。現代人怕的 不是營養不良而是營養過剩，吃太多高蛋白高脂肪食物會導致各種常見慢性病，減少壽命。
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