原料
低筋麵粉70克黃油60克全脂奶粉35克細砂糖15克全蛋液22克鹽1/8小勺果醬適量
做法
1黃油軟化後，加入細砂糖鹽，用打蛋器打發至體積膨鬆，加入全蛋液，攪打均勻，成為膨鬆輕盈的混合物
2將麵粉奶粉混合後過篩，加入黃油糊裡，用橡皮刮刀翻拌均勻，使粉類和黃油完全混合成濕潤不粘手的麵團
3將麵團分成10克每份，搓成小圓球，用手指從小圓球的中心往下按，將小圓球按扁的同時在小圓球中心留下一個小坑，用小勺盛果醬放在小坑裡
4將烤盤放入預熱好上下火180℃的烤箱中層，烤15－18分鐘左右，至表面金黃色即可出爐
小貼士
1此款餅乾奶香十足，不喜歡的可以將奶粉用量減少，並增加麵粉的用量
2 10克每份的面球大小合適，要是覺得少的話，可以增加到15克，做成大個類似的曲奇
3如果想多放一些果醬，可以將麵團按壓更扁一些，小坑深一些，可以用筷子輔助
4烘烤的時間根據烤箱實際情況及餅乾個頭大小有所不同，請酌情調整
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