3將蛋黃倒入麵粉中混合。
4麵粉中再加入牛奶，邊倒邊攪。
5攪勻成麵糊後放在一旁靜置10分鐘。
6打發好的蛋白分2-3次倒入麵糊中。
7將兩者混合拌勻，攪拌時不可劃圈，以免消泡。
8將麵糊舀入平底鍋中，小火煎至麵餅上面凝固，翻個面，稍煎會兒即可。
小貼士
1麵糊不要調得太稀，因為加入打發好的蛋白之後，麵糊膨脹後會變稀釋。如果喜歡出來的餅厚一點的話，那牛奶的量就要減少。
2打發蛋白的時候，一定要加糖，比較容易打發。
牛奶小餅
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：麵粉130克，牛奶150克，雞蛋2個；調料：白糖30克做法：1：雞蛋蛋清和蛋黃分離，分別裝入乾淨無水的碗裡。2：蛋白加入白糖用打蛋器打至硬性發泡。註：濕性發泡：蛋白一直攪打，細小泡沫會愈來愈多，直到整個成為如同...
打印
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁