4把麵粉倒入第一步的玉米油混合物，揉成麵團。
5取一小塊麵團，搓成小圓球壓扁。鍋底點上隔熱板上面鋪上錫紙放上壓扁的小餅，用最小火烘烤5分鐘。
6放入烤盤前在表面刷一層蛋黃液，放入預熱好的烤箱中層，180度，12分鐘左右，烤到表面金黃色即可。
做這款桃酥務必在揉麵團的時候，看看麵團是否濕潤，越濕潤的麵團烤出的桃酥越酥脆，如果不夠濕潤可以加植物油適當調整。
家庭版小桃酥
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:配料：標準粉100克，白砂糖50克，玉米油50克（植物油均可），雞蛋10克蛋清，其餘蛋黃備用。熟核桃碎55克，泡打粉1/4小勺，小蘇打1/8小勺做法：1、用玉米油加入打散的雞蛋液、白砂糖在盆中混合均勻。2、麵粉和泡打粉...
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