13.取一方盤，上面塗上植物油防粘，再灑上炒過的白芝麻。
14.鍋內放入一半的白糖和水，小火加熱至溶化，加入一半的麥芽糖。
15.小火加熱至糖漿可拉出絲，但色澤還是淡黃，沒有變焦黃。
16.放入炸好的一半麵條，快速翻炒至均勻的粘上糖漿。
17.再拌入白芝麻葡萄乾，倒入方盤中，用平的飯鏟壓緊。
18.壓好的薩其瑪，放置至完全涼透，約4小時脫模切塊即可。
小貼士:
這個份量可以做兩盤，我是分開兩次擀麵條，把麵條都炸好後，分開兩次炒糖漿的，一份用8寸方盤裝，一份用450克的土司盒裝的
01.喜歡其它口味的,也可以加入葡萄乾,烤香核桃干,或是炒香芝麻都可以的.
02.做這個的關健就是糖漿要做的好.糖漿做的不好,麵條就不會結塊..要看糖漿是否煮好,要用筷子沾一點糖漿,放在盤子上. 等約10秒鐘,再用筷子粘一下拉起,看是否能拉絲出來..看最後一張圖,,混合的時侯,糖要都看到拉絲的狀態,就一定能做成功了.
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