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奶酪夾心巧克力派

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:【奶酪夾心巧克力派】(參考份量:12個)巧克力蛋糕體:黑巧克力40克,黃油28克,葵花籽油28克,雞蛋1個(50克),紅糖75克,鹽1/4小勺(1.25ml)中筋麵粉(或低筋麵粉)125克,可可粉18克,泡打粉1/2小勺,小蘇打1/2小勺,牛奶1...

5再倒入1/3牛奶,倒入1/3粉類,重複這個過程直到牛奶和粉類全部加入完畢,攪拌成為光滑的麵糊。

奶酪夾心巧克力派

6將麵糊裝入裱花袋,用大號的圓孔裱花嘴在烤盤上擠出圓形的麵糊。每個麵糊之間留出足夠的距離。這個配方的份量大概可以擠出24個圓形麵糊,烤盤不夠大,需要分次烘烤。

奶酪夾心巧克力派

7將烤盤放入預熱到200度的烤箱,中層,烤10分鐘左右,烤好的巧克力蛋糕取出冷卻。

奶酪夾心巧克力派

8接著製作奶酪餡。奶油奶酪室溫軟化以後,加入煉乳拌勻,達到合適的濃稠程度和自己喜歡的甜度即可。

奶酪夾心巧克力派

9將奶酪餡裝入裱花袋,畫圈擠在一片巧克力蛋糕的底部,蓋上另一片蛋糕,就ok了。

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