關於煎牛排,米其林大廚不會告訴你的18個真相!喜歡吃牛排的親們看過來,以後自己在家也能做出大廚的味道了,而且還是世界頂尖級餐廳米其林大師傅能做出的味道哦!
1.放5分鐘,就能拯救全部汁水!
什麼!?牛排放5分鐘比趁熱吃要多汁500倍!不信看視頻,專治嘴饞心急!
2.橄欖油和黃油?根本不適合煎牛排!
葵花籽油菜籽油更適合煎牛排!橄欖油只適合低溫烹飪,高溫煎炸會破壞其營養。黃油香濃,會掩蓋牛排味,根本不適合追求食材 道菜譜www.daocaipu.com原味的老饕。
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