剛做人妻卻不懂做法，又怕被老公退貨?其實有些菜式看起來很複雜但做法也超簡單!一起來看看人妻必知的菜式吧!下面我提供的這份菜單，涵蓋了雞豬羊牛魚蝦六種肉類，酸甜鹹辣四種口味，希望對你們有所幫助。香辣口水雞
食材 道菜譜www.daocaipu.com
雞腿 2個，香蔥 1小把，薑片 3-4片，花椒 1小把，香蔥 1棵，姜 2片，蒜 2瓣，香菜 1棵，小米椒 2個，花椒油 1勺，辣椒油 1勺，香油 1勺，鮮醬油 1勺，香醋 1勺，白糖 1勺，熟白芝麻 適量，熟花生米 適量
做法
冷水下鍋，放入蔥節薑片和花椒，再放入琵琶腿，大火燒開轉中火煮10分鐘後關火燜8分鐘左右。
雞腿燜好後撈出，放進冰水裡徹底過涼。
晾涼後瀝干水分，將雞肉撕成小塊裝在盤中。
小米椒香菜生薑大蒜香蔥分別切成碎末;熟的花生米壓成粗的碎粒備用。
把花椒油辣椒油香油生抽香醋白砂糖薑末蒜末蔥花香菜末小米椒放入碗中，拌勻成調味汁。
調味汁淋在雞肉上，再撒上熟白芝麻和花生碎即可。
tips
雞肉不能煮得太久，時間根據雞肉的大小來適當調整。燜至雞肉最厚的地方用筷子能輕易扎透且沒有血水滲出就好。
冰水要提前準備好，可以多準備些冰塊。
調味料可以根據個人口味適當調整，但是麻辣鮮香香辣帶甜是口水雞的特點。
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