廣東人有著濃厚的老火靚湯情結，“寧可食無菜，不可食無湯”，不僅飯前喝湯，而且湯常用專用器皿較長時間煲。據稱，煲湯之所以好喝，是搭配得當，特別是對於養生保健更是沒得說。於是，這一食法漸漸為許多人效仿，特別是寒冬臘月，不少人常以此法進補。固然，對於飯前喝湯，無可厚非，但能否起到養生保健的作用，尚不能一概而論。
煲湯太久反而適得其反！
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:廣東人有著濃厚的老火靚湯情結，「寧可食無菜，不可食無湯」，不僅飯前喝湯，而且湯常用專用器皿較長時間煲。據稱，煲湯之所以好喝，是搭配得當，特別是對於養生保健更是沒得說。於是，這一食法漸漸為許多人效仿...
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