比利時是鬆餅攤林立的國家，滿街的空氣中都會飄蕩著香甜，無限地誘惑著你的食慾，搭配上你喜歡的水果和奶油，這味道當真不是蓋的。剛出爐的鬆餅膨鬆香甜，讓人罷欲不能；稍冷卻後，卻另有一番滋味，有點嚼勁，卻不硬質。布魯塞爾是比利時的首都，位於森納河畔，是歐洲最美麗的城市。布魯塞爾鬆餅與美式鬆餅的區別就在於，不使用泡打粉使材料膨鬆，而是使用酵母與材料混合進行發酵，帶來了不同的美食享受。
材料低粉150克高粉50克鹽3克酵母3克全蛋2個糖45克蜂蜜20克牛奶100ml黃油50克
做法
1雞蛋
與糖攪拌均勻；
2加入蜂蜜攪拌；
3加入酵母攪拌；
4牛奶加入黃油進行隔水融化後，加入上一步；
5加入鹽，倒入過篩後的低粉和高粉；
6攪拌至順滑，麵糊在刮刀上緩慢滑下；
7放溫暖濕潤處發酵至兩倍大；
8進行攪拌，排出麵糊裡的氣體；
9華夫餅機預熱後，舀一勺，烤至兩面金黃，撒上砂糖或糖碎，即食。
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