材料
無鹽黃油65克低筋麵粉100克糖粉60克泡打粉1/2小勺全蛋液30克奶粉20克香草豆莢1/2根牛奶1小勺。
烘焙
烤箱中層，上下火170度，約25分鐘
做法
1準備材料。
2黃油軟化後加入糖粉，香草豆莢取半根剖開，將香草籽刮進去。
3用橡皮刮刀拌勻，再用攪打器攪打均勻至顏色稍變淺，體積膨鬆。
4分三次加入全蛋液，攪打均勻，再加入牛奶，打成均勻的奶油糊狀。
5加入奶粉，繼續攪打均勻。
6篩入低粉和泡打粉。
7用橡皮刮刀以不規則的方向拌成麵糊。
8麵糊裝入裱花袋中。
9用裱花嘴順時針方向擠出直徑約4厘米的螺旋狀。
10烤箱預熱後，170℃烤25分鐘至金黃色，關火用餘溫燜10分鐘即可。
小貼士
◎沒有香草豆莢可以用香草精或香草粉代替，但是香草豆莢味道最香。沒有可以也不加。
◎關火後再燜10分鐘，成品會更酥脆。
◎60克糖粉屬於比較甜的度了，建議換成50克。
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