原料無鹽黃油50克糖粉40克原味酸奶50克椰子粉20克檸檬1個低筋麵粉100克泡打粉1/1小勺
做法
1.黃油室溫軟化；
2.加入糖粉；
3.用電動打蛋器攪拌均勻；
4..加入原味酸奶，然後將一整個檸檬的皮刨成皮屑加入盆中；
5.再次攪打均勻；
6.低筋麵粉奶粉泡打粉混合篩入盆中；
7.用橡皮刮刀翻拌成均勻的麵糊；
8.裝入裱花袋中，配中號六齒花嘴；
9.烤盤墊紙，擠出「s」型餅乾坯；
10.烤箱預熱，上火170度，下火160度烘烤20分鐘左右，熄火後不要打開烤箱門，繼續用餘溫再燜10分鐘左右即可。
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