原料
雞蛋二個酸奶100克低筋麵粉70克白糖40克黃油40克
份量
六個
做法
1蛋白和蛋黃分開，蛋白放入無油無水的容器中，加入白糖20克，
2然後打成有紋路，
3蛋黃加入20克白糖，攪拌均勻，
4打至顏色發白，
5再加入酸奶
6混合均勻，並加入過篩後的麵粉混合均勻，
7黃油切小塊，
8隔水或用微波爐溶化成液體，
9然後將麵糊和蛋白霜自下而上混合均勻，
10再倒入冷卻的融化的黃油，
11並混合均勻，
12華芙餅模抹油加熱幾分鐘，加熱後模具才不會粘，所以一定要這樣操作。
13然後倒入麵糊，
14雙面用火力烤熟至上色即可。
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