原料
低筋麵粉180克黃油105克蛋黃一個糖粉50克鹽1克卡士達醬少許
份量
八塊左右夾心
做法
1黃油切小塊化後加糖粉和鹽，
2用電動打蛋器打發。
3再加入一個蛋黃，
4打發均勻，
5低筋麵粉過篩
6倒入打發好的黃油中，
7混合均勻，用保鮮袋包好，放冰箱冷藏三十分鐘，
8再取出擀成0.4厘米厚的長方形面片，擀的時候，也要用保鮮袋套在面片外面，這樣不會沾擀面棍，比較好擀。
9用模具壓出形狀，
10提起，再扣在烤盤上，
11平均的放在烤盤上，烤箱175度預熱，中層烤20分鐘左右。
12然後夾卡士達醬即可。卡士達醬見前一篇博文。
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