方子核桃80克，洋雞蛋1個，糖粉150克，黃油220克，低粉350克
做法
1 將黃軟軟化，加入糖粉，打發至體積膨脹，顏色略淺；
2 加入蛋液，繼續攪拌均勻；
3 將核桃切成小碎丁，將核桃碎加入盆中攪拌均勻；
4 篩入低粉攪拌均勻，用手揉成麵團，蓋上保鮮膜餳上15分鐘；
5 用各種方法和輔助工具將麵團整成方塊形，我用的是方型慕斯圈，有時候直接手捏個方的長條出來；
6 用保鮮膜包好，入冰箱保鮮倉放1小時；
7 取出方面團，切成2x2厘米的長條；
8 將長條切成每片厚約4毫米的薄片；
9 烤盤鋪上烤盤紙，鋪上生餅乾，每塊間隔8毫米左右；
10 將烤盤送入預熱好的烤箱，150度，12分鐘，中層，上下火；
小貼士
1 烤箱溫度僅供參考，一般容量小的烤箱溫度容易高，
我用的是長帝gs30,30l的，溫度略偏高的，一般烤餅乾大概在160-180左右的溫度，我用的是150度。
2 核桃可以用其他堅果代替，比如說開心果腰果夏威夷果。或者用蔓越莓干也很好吃的；
3 雞蛋不要放太多了，不然餅乾容易裂，麵粉也不要放過分多，口感會太粗，表面會很粗糙。
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