材料
無鹽黃油100克蛋黃 35克低筋麵粉 100克核桃 40克 細砂糖 70克香草精 1/2匙
做法
1無鹽黃油軟化後加入細砂糖和香草精用打蛋器攪打均勻。
2再加入蛋黃繼續拌勻。
3將核桃烤熟後用攪拌機打成核桃細末。
4篩入低筋麵粉，再直接加入核桃細末。
5用橡皮刮刀輕輕拌勻成麵糊。
6將麵糊裝入裱花帶中。
7用尖齒花嘴擠出直徑約3-4厘米的旋轉造型。
8烤箱預熱，185度中層烘烤約25分鐘至表面金黃色即可。
小貼士
如果沒有攪拌機，可以將核桃裝入保鮮袋中，用擀面杖壓成細末狀。
整形時也可以用勺子舀適量麵糊，直接攤平在烤盤上烘烤。
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