原料麵粉125克，玉米澱粉125克，熟雞蛋3個
配料白糖50克，白芝麻適量，植物油適量
做法
1. 熟雞蛋剝掉外殼，去除蛋黃備用。
2. 用勺子將蛋黃壓碎，熟蛋黃去除一部分雞蛋的腥味，也可縮短烹飪時間。
3. 麵粉與玉米澱粉1:1放入盆中，加入玉米澱粉可代替黃油做出酥脆的口感。
4. 將壓碎的蛋黃放入盆內，可使做出的餅乾口感更酥更脆。
5. 白芝麻放進去，用量的多少自己掌握。
6. 加入白糖，白糖的用量隨自己口味，喜歡甜味的可以多放一些。
7. 將麵粉與配料攪拌均勻，加入約三大勺植物油，邊加邊用手攪拌，再加入清水。
8. 揉成麵團，放冰箱冷藏30分鐘，口感更酥脆。
9. 冷凍完的麵團取出，用手揪一小塊，揉成球狀。
10. 用手輕輕壓扁，一個小餅乾就做好了；依次做完所有的餅乾。
11. 電餅鐺接上電源，將餅乾依次放上去。
12. 大約3分鐘，一面定型微焦後，翻面將另一面煎至微焦；總過程大約6分鐘，餅乾就做好了。
餅乾酥脆4個小訣竅
1. 麵粉與玉米澱粉1:1，可使餅乾口感酥脆。
2. 加入蛋黃碎。
3. 和面時加入3大勺植物油。
4. 和完面放冰箱冷藏30分鐘。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁