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酵母華夫餅

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:原料:中筋粉160克白糖50克融化的黃油50克酵母2克雞蛋40克(一個小的)牛奶60克做法:1 所有原料倒入碗中2 揉成光滑麵團,發酵1小時3 發酵完成後將麵團均分成8個小麵團,滾圓後繼續發酵15分鐘4 華夫模用之前...

酵母華夫餅

原料中筋粉160克

白糖50克

融化的黃油50克

酵母2克

雞蛋40克

牛奶60克

做法

1 所有原料倒入碗中

2 揉成光滑麵團,發酵1小時

3 發酵完成後將麵團均分成8個小麵團,滾圓後繼續發酵15分鐘

4 華夫模用之前先刷黃油保養下,將模具放在煤氣上燒到很熱

5 取2個小麵團放在模具中央按壓定位

6 合上餅模小火烘烤,大約每一面1分鐘多一點,看沒有蒸汽冒出也就差不多了,中間可以打開看看燒色程度,烤熟的餅會自動脫落的,放在晾網上散熱即可

酵母華夫餅

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