原料
低粉200克，糖粉80克，黃油65克，色拉油65克，鹽1克，咖啡50克。朗姆酒泡過的蔓越莓少許。
份量80塊左右
做法
1黃油切成小塊軟化後，加入糖粉和鹽。
2先用電動打蛋器手動攪拌幾下，然後將黃油打發。
3然後分幾次倒入植物油打發乳化，你乳化的越好，餅乾做出來越膨鬆哦。
4將植物油全部倒完打發後的狀態。
5然後再分幾次加入咖啡液。
6全部加好後的狀態，成紋路狀。
7麵粉肯定是提前過篩的。因為一打好黃油後，我們就要倒入麵粉。是害怕因為室溫的原因降低了麵糊的溫度。
8麵粉倒入後，混合均勻。看表面是非常粗糙的。因為我們不要出筋哦。出筋餅乾就會發硬的哦。
9選擇一個花嘴，很多人花嘴不會安裝。其實就是將花嘴裝入花袋中，再把花袋剪個小口子，讓花嘴的齒露出來即可。然後裝入麵糊。
10擠出花形
11用蔓越莓裝飾即可。烤箱180度預熱，中層，烤至上色即可。
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