材料
整雞腿2個，米酒1大勺，大蒜56瓣，薑片10幾片
蠔油1大勺，味極鮮醬油1小勺，生抽1小勺，冰糖1大勺，開水1大勺
食用油2大勺
做法
1雞腿洗淨去骨，切成大塊兒，並用廚房紙或消毒茶巾蘸干水分；
2加入米酒，抓勻；
3醃製15分鐘左右；
4入鍋前，再用廚房紙或消毒毛巾擦乾水分；
5蠔油味極鮮醬油生抽冰糖一起放進小碗，加入開水，調勻至冰糖基本融化，成調味汁備用；
6生薑切片，大蒜拍松切成粗粒；
7起炒鍋，熱鍋入涼油，加入2大勺食用油，小火煸炒姜蒜至出香味兒；
8肉皮朝下，放入雞腿肉塊兒，小火煎製出油；
9翻面繼續煎制，至兩面微微有點兒焦黃；
10下入調味汁，轉中大火，繼續煎制；
11收至湯汁濃稠，均勻沾裹在雞肉上；
12出鍋，裝盤即可。
小貼士
調味汁中加入開水可以更快更方便地融化冰糖。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁