【主料】雞翅9個
【配料】蔥段生薑片
【調料】酒釀3勺蠔油一勺老抽1勺鹽少許
【做法】
1雞翅洗淨，控干水分。
2鍋裡不放油，或者只放一點點油，一定不要多！因為雞翅本身還會出油，小火將雞翅兩面煎黃。
3放入蔥段和薑片略炒，增加香味。
4放入蠔油一大勺。
5老抽1勺。
6淋入酒釀，基本掩住雞翅的2/3。
7根據口味，嘗嘗鹹淡，調入一點點鹽。
8轉大火煮開。
9蓋上鍋蓋，轉小火燜制78分鐘，湯汁減少。
10揭開蓋子，用筷子戳一下，能輕鬆戳透雞肉。
11這個時候轉大火，收汁兒！
12起鍋裝盤。
酒釀香醉雞翅
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:【主料】雞翅9個【配料】蔥段、生薑片【調料】酒釀3勺、蠔油一勺、老抽1勺、鹽少許【做法】1、雞翅洗淨，控干水分。2、鍋裡不放油，或者只放一點點油，一定不要多！因為雞翅本身還會出油，小火將雞翅兩面...
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