材料雞翅中，紅辣椒花椒蔥蒜料酒生抽精鹽香油陳醋香菇白糖
做法
1雞翅撒入精鹽倒入少許香油撒入蒜末醃漬2小時。
2大蒜切片紅辣椒切段香菇泡發花椒一把。
3火上坐鍋，鍋熱後放入雞翅中，不放油就干煎。
4把雞翅中一個個碼在鍋裡，蓋上鍋蓋，中火10分鐘。
5把雞翅翻過來，煎另一面，蓋上鍋蓋，小火5分鐘即可，可以看到雞翅金黃酥嫩，鍋裡煎出一些雞油。
6關火，撒入紅辣椒段花椒。
7放入香菇，蓋上鍋蓋，用鍋的餘溫悶5分鐘。
8倒入少許生抽。
9倒入適量料酒。
10撒入少許白糖，中火翻炒。
11最後烹入陳醋，小火收汁。
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