原料三黃雞半隻新生薑兩塊
調料食鹽黃酒紅燒醬油
做法
1. 三黃雞請店家剁成小塊，洗淨瀝干水分備用，新生薑切薄片；
2. 鍋中放油，用大火將雞塊炒至變色；
3. 趁鍋中高溫烹入黃酒，再加入適量紅燒醬油；
4. 加入切好的薑片，翻炒均勻後蓋上鍋蓋燜56分鐘；
5. 開鍋後稍微翻炒，按口味調入適量食鹽即可。
生薑性溫，其含有的姜辣素能增強消化能力，有效治療因貪食寒涼而引起的腹脹腹痛腹瀉嘔吐等。夏天，總是忍不住吃些冷飲冰品，而且待在空調裡的時間也比較久，如果能吃點生薑，就可以通過血管擴張和血液循環加快來帶走多餘的熱量，同時帶走寒氣。
夏天吃生薑，還可以開胃健脾增進食慾，防暑降溫和提神。夏天更容易暈車，有的人會在坐車的時候含一片生薑或者在肚臍上貼一片生薑，這樣就可以防止中暑和暈車。
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