材料雞翅8個，干香菇12朵，蔥，姜，生抽，老抽，糖，油，料酒
做法
1 干香菇用溫水泡好，洗淨備用
2 雞翅用刀在背面打花刀
3 雞翅用蔥姜和黃酒醃製15分鐘
4 鍋裡放少量油，放入雞翅煎
5 煎至兩面微微金黃時放入蔥姜煸炒
6 放入黃酒
7 放入生抽
8 放入老抽煸炒均勻
9 繼續放入香菇煸炒
10 放入少量糖後，加入一碗開水後燉
11 燉至雞翅酥軟，鍋裡剩少量湯汁後關火，撒上蔥花即可出鍋
小貼士
1 出鍋時嘗下味道，如果淡的話可以加適量鹽的
2 雞翅可以焯水後再做，我是懶人，省略了
3 新鮮的雞翅比冷凍雞翅做出來更鮮肉更嫩的
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