原料;
鴨翅八角香葉花椒蔥姜蒜瓣料酒鹽生抽老抽。
做法
1鴨翅去雜毛，洗淨。蔥姜切片蒜瓣剝好。
2鴨翅入鍋，加薑片，焯水，去浮沫撈出沖洗乾淨。
3鍋中放少許油，放蔥姜蒜花椒和八角爆香，把鴨翅放到鍋中翻炒，翻炒至鴨翅表面變色。。
4加入生抽和老抽翻炒，加入料酒和開水沒過鴨翅。蓋上鍋蓋燉30分鐘左右。
5放鹽，大火收汁，湯汁濃稠，稍稍翻動下即可。
小貼士;
1調味料我是家裡面有什麼就放什麼了，但感覺花椒不要少，還可以放草果，香葉等。
2鴨翅用薑片和蒜瓣去腥味效果很好的，記得放蒜和姜。
3如果喜歡辣的可以放干紅辣椒哦，增加辣的風味。
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