【材料】肥西老母雞雞中翅8個百里香2支胡椒薄荷5片羅勒葉3片蒜末一茶匙黑胡椒碎半茶匙鹽半茶匙
【做法】
1. 肥西老母雞，取雞中翅8個。
2. 冷水清洗雞中翅，把香草洗乾淨。
3. 將雞翅放入冷水中焯水，等鍋中水開後，出鍋用冷水沖洗去表面浮沫。
4. 大碗中放入焯水過的雞翅，加半茶匙鹽拌勻，然後將各種香草切成絲放入，加入蒜末一茶匙黑胡椒碎半茶匙拌勻醃製。入冰箱冷藏12個小時。
5. 烤盤鋪錫紙，錫紙上刷一層色拉油，取出冷藏醃製好的雞翅，把香草墊在烤盤中，排入雞翅.
6. 入預熱好的烤箱，200度中層烤20分鐘左右，至雞翅表皮顏色金黃即可。烤制中途需要取出翻面。
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