主料鴨肫
調料蔥，姜，香葉，八角，桂皮，草果，肉蔻，陳皮，小茴香，料酒，鹽，香油
做法
1.鴨肫清理乾淨，鍋中放水，加料酒後把鴨胗放進去焯水後，撈出洗淨浮沫。
2.蔥姜，香葉，八角，桂皮，草果，肉蔻，陳皮，小茴香裝進鹵料包裡。
3.重新裝一鍋水，放入焯好水的鴨肫，裝好的鹵料包，再加入料酒，鹽。
大火燒開後轉中小火蓋上蓋燜煮到熟，關火。
4.待自然冷卻後撈出切片，淋上少許香油。
小貼士
市售的鴨肫如果表層有沒有清理乾淨的黃色的皮，要清除乾淨後再鹵制。
鴨肫本身帶有腥味，所以在燒的時候必須用少料酒去味。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁