原料走地雞半隻土豆花菇蔥姜蒜干紅辣椒八角香葉
做法
1花菇沖洗之後，用冷水提前泡發至軟；
2土豆去皮後，切成大的滾刀塊；
3雞處理乾淨，瀝干水分後，剁成小塊；
4用熱水沖洗一遍，瀝干水分；
5蔥切段姜切片；
6起油鍋，爆香蔥姜蒜干紅辣椒和八角香葉；
7下入雞塊大火爆炒，沿鍋邊烹入料酒和醬油；
8待香味飄出，添加沒過的熱水和花菇，大火煮開；
9轉中火慢燉至雞肉七分熟；
10添加土豆塊翻炒均勻；
11用鹽糖調味，繼續用中火慢燉；
12燉至雞肉熟透土豆塊綿軟即可出鍋。
土豆花菇燉雞塊
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：走地雞半隻、土豆、花菇、蔥姜蒜、干紅辣椒、八角、香葉做法：1、花菇沖洗之後，用冷水提前泡發至軟（我用的花菇比較大，軟了之後被我撕成小塊了）；2、土豆去皮後，切成大的滾刀塊；3、雞處理乾淨，瀝干水分...
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