材料
主料雞翅10個
配料蔥1根姜1小塊蒜3瓣白芝麻少許
調料香辣醬50g生抽2小勺料酒1大勺
準備
姜去皮切片，蒜切片，蔥切段；
做法
1．鍋中加足量水，燒開後放入洗淨的雞翅焯燙；
2．雞翅變色後撈起，洗去表面浮沫；
3．將香辣醬加入雞翅中，拌勻；
4．用手充分按摩後，醃製20分鐘；
5．醃製好的雞翅放入壓力煲；
6．根據個人口味加入適量生抽；
7．再加入適量料酒，翻拌均勻；
8．加入蔥姜蒜，選擇雞肉清香檔，加壓9分鐘，排氣後燜2分鐘，撒少許白芝麻和蔥花即可。
小貼士
1．雞翅提前焯燙，可去除浮沫；
2．雞翅提前醃製，可以更加入味；
3．時間緊張的話，雞翅也可以不醃，正反面各劃2刀以便入味；
4．如果壓力煲沒有多種功能，將加壓時間控制在10分鐘內即可。
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