5:調入半匙鹽，將土豆和雜菜焯熟。
6撈出瀝干水放入盤中備中。
7鍋中少許油，7分熱，倒入雞丁。
8快速煽炒至雞肉變色。
9倒入土豆和雜菜，翻炒數下。
10調入1小勺萬字醬油，翻炒均勻即可。
小貼士
1因為萬字醬油沒有添加多餘的雜味，所以會顯得鹽味比較突出，做菜的時候，不易加多，以免鹹味太重。
2雞肉切丁後醃製片刻，烹炒過後肉質更嫩，口感更好。
銀杏果醬雞丁
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：雞胸肉150克、土豆半個、銀杏25顆、雜菜100克（青豌豆、胡蘿蔔丁、玉米粒） 調料：澱粉適量、料酒1湯匙、鹽1匙、糖1湯匙、萬字醬油2小勺。做法：1：雞胸肉洗淨瀝干後切成丁放入小碗中。2：調入澱粉、料...
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