4浸泡過後的雞大腿濾去茶湯，再次靜置10分鐘。
5平底鍋熱油，下入醃製好的雞腿，擠上檸檬汁，蓋上鍋蓋，小火將其煎至一面金黃後打開鍋蓋。
6翻面，擠上檸檬汁，最後煎至兩面金黃中間熟透關火裝盤。
7鍋中倒入金駿眉茶湯300m和l紅椒碎，少量生抽，加入水澱粉熬成芡汁。將芡汁淋在裝盤的雞腿上，即可食用。
小貼士
1雞腿醃製的時候間要夠，以確保入味；
2煎雞腿時蓋上鍋蓋，可使其更易熟透；火力不可太大，以免燒焦。
3紅茶適用於口味重色澤重的菜餚,可以去腥解膩,還具有一定的養胃作用。
茶香煎雞腿
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：大雞腿1只、檸檬2片、金駿眉（紅茶）1包、紅椒碎少許。調料：料酒1湯勺、鹽1匙、糖1匙、生抽1湯勺適量。做法：1：金駿眉（紅茶）滾水泡開。2：雞大腿用刀背錘松，放入容器調入鹽、生抽、糖拌勻。3：倒入泡好的金...
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