材料仔雞一隻干辣椒若乾薑蔥蒜籽油鹽醬油生抽香油白芝麻
做法
1處理乾淨的仔剁成大小合適的塊
2涼水入鍋，焯去血水
3撈出來用流水沖乾淨浮沫
4上鍋大火蒸十五分鐘
5蒸的功夫，把干辣椒切段姜切絲蒜籽剝皮蔥切段
6鍋熱油，燒至六成熱，放入蒸好的雞塊翻炒
7翻炒兩三分鐘後，放入干辣椒姜和蒜籽繼續一同翻炒
8放鹽醬油和少許生抽調味，翻炒均勻後，倒入之前留下來的湯水燜一分鐘
9移至干鍋，撒上蔥花和白芝麻，淋上香油，點上蠟，小火邊燒邊吃
小貼士
各位可以根據自己的吃辣能力加減干辣椒。
另外我用的並非烏雞哈，而是我們這裡的雞品種是以這種烏肉雞為主的。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁